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うさぎ饅頭
ということで、探し回ったうさぎちゃんを
蒸かしてみました。

20110117074941.jpg

今年はうさぎ年ですから、
もっとうさぎ饅頭が店頭に出回るかと思いきや
10軒ほど回って、取り扱いは1軒のみ。

中身は芋餡っぽいあんこでした。

昔食べたのは、カスタードだった気がする…。
中華街のじゃなかったのかなぁ?


他のお店には、ピンク色の豚の顔をした豚まんとか
応用編の「パンダまん」なんていうのもありました。


いろいろ具が入った「ガッチャまん」とか
お酢がたっぷり入った「スパイダーまん」とか
作ってみたらいいのに…。
posted by: rondo | 食べ歩き | 07:50 | - | - |-
パリ・ブレスト・パリ
皆さんはケーキの種類で、
必ず食べるものは何ですか?

我が家では、プリンかチーズケーキ(レア以外)またはタルトか
ショートケーキかシュークリームかガトーショコラ
と、だいたい相場が決まっております。
(いくらなんでも多すぎでしょう…

20101229155748.jpg


中でも、シュークリーム類
(シュー・ア・ラ・クレムやエクレール含め)が大好きなハハ。
以前から狙っていたお店にて、ブツを入手してきてくれました
 

20101229160055.jpg


『パリ・ブレスト・エメ』

エメ・ヴィヴェールさんのパティスリの特製パリ・ブレストです

中のプラリネクリームの塩味が効いていて
紅茶よりコーヒーが欲しくなる大人な感じです


この形、自転車の車輪にちなんで作られたそうですね。
車輪というより、王冠って感じがします。

シュー生地と絡まないクリームがとてももったいない気がするのは
ワタシだけでしょうか?

今年もおいしいものいっぱい食べるぞ
posted by: rondo | 食べ歩き | 11:14 | - | - |-
ウサギの皮をかぶってみる
干支の話じゃありません。

本年最後の忘年会@青山。


20101227184616.jpg                         


メンバーの提案で、マクロビオティック料理をチョイス。


ウサギのように草をはむのかと思いきや
最近はバリエーションが豊富ですね。
お麩のカキフライもどきとか、豆乳で作ったチーズとか
動物性たんぱく質がないということを感じさせない
凝ったものがたくさんありました。
もちろん、ベジタリアンのお店ではないので、
普通のお肉やお魚も産地・生産方法にこだわったメニューも
体の為には七分づきのお米がいいとか、
日本人にはもともと牛乳はいらないなどいろいろと聞きますが、
試したことがなかったので、よい機会になりました。


ま、お魚好きで面倒くさがりのワタクシですから、
家では絶対にやらないと思いますけれどね…


みなさま、ありがとうございました
posted by: rondo | 食べ歩き | 23:03 | - | - |-
かもねぎ
20101024204836.jpg

雨の日の夜に食べた
鴨南そば。

温まりますなぁ


早いもので、今日は冬至ですね。


かぼちゃたべようっと
posted by: rondo | 食べ歩き | 01:55 | - | - |-
酒酒酒酒
怒涛の忘年会ラッシュ 
声をかけていただいて、ありがたく思います
2〜3年ぶりに会う友人などからも
お誘いを頂いていて、とても嬉しいことです
(ホントだよ〜

お酒は好きです
あ、違った。
おいしいお酒やお食事や、楽しい雰囲気は大好きです

が、しかし、残念なことに
酒豪ではありません(念のため)。

楽しいから調子に乗って飲んじゃいますが
それも今日で4日目です…

昨日も一昨日も「楽しいねぇ〜」と言って
飲んでました。
その前は生徒さんの忘年会。
皆さんお酌に来て下さるので、注がれるままに…
楽しいお酒だったから、お陰さまで二日酔いにはなっていませんが
(肝臓を丈夫に生んでくれた両親に感謝です

多分そろそろ肝臓がフォアグラになる気がします。

でもきっと今日も飲んじゃうんだろうな
posted by: rondo | 食べ歩き | 11:37 | - | - |-
たまご
20101105211224.jpg

このところ常にオーバーワーク気味で、
また風邪をひいてしまいました…。

風邪による発熱は、最近パターンが掴めてきたので
比較的対処がしやすい。
昨年以前に比べて寝込む日数が少なくなってきました(嬉)


オーバーワークを見兼ねた方から

「元気出してね。ハイ、田舎の土産。」

と、頂戴しました。


福島の、一部の温泉でしかできないのだそうです。


温泉玉子でも「ラジウム」成分入り。
ラジウムって、放射能?
微量は健康にいいというけれど…?

さ、栄養をつけてお仕事頑張りま~す
posted by: rondo | 食べ歩き | 10:42 | - | - |-
ドーナツ
20101113083426.jpg

ハート形のドーナツ
イチゴ味のチョコレートがかかっていて
それがまた美味

ハハがたまに買ってきてくれるお店のものですが、
ちっとも脂っぽくないので、軽く食べられるところがお気に入りです。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13091510/

種類も豊富で、特に看板メニューの
あんドーナツ、あんドーナツきなこが大好きです

小さなお店なので売り切れ必至!

いちごチョコ!…むふ。
posted by: rondo | 食べ歩き | 18:02 | - | - |-
飲み比べ
先日の話。

アシスタントさんたちが
遅いBirthday Partyを開いてくださいました。

で、シャンパーニュの飲み比べしました



20101128202810.jpg

リュイナールのブラン・ド・ブランと
ポル・ロジェのブリュット・レゼルヴと
ヴーヴ・クリコ・イエローラベルの3本。

全部ハーフです、念のため

どれが一番好き?と言われたら…


ぜんぶ〜


と答える。多分。


で、シャンパーニュの栓の上の針金で
椅子を作ってみました。

20101201154345.jpg

リュイナールはシンプルに
20101201154722.jpg

ポルロジェはストライプに合わせて
20101201154650.jpg

ヴーヴクリコはちょっと可愛らしく
20101201154608.jpg

一度曲がった針金をまっすぐにするのは
ペンチを使ってもかなり骨の折れる作業で
思うように形作るのは大変
結局クネクネのままでしたけど
それぞれの表情があって面白い
posted by: rondo | 食べ歩き | 14:57 | - | - |-
ぼっぼぼ〜じょれ
20101117231344.jpg

ドメーヌ・ペール・ギヨ。

ボージョレ・ヌーボ解禁日です。

仕事終わりの懇親会。
異様な盛り上がりで、
解禁30秒後にはボトルが空になってました。


どうしてそんなに…?

皆さま、お疲れさまでした
posted by: rondo | 食べ歩き | 01:10 | - | - |-
チーズケーキ
20101001211705.jpg


ワインに合うというコンセプトで作られ続けている
チーズケーキです。
西葛西「Le Laputa」さん

リコッタと赤胡椒のものが2番目くらいに好きです。
一番目はいつも買うのに名前が覚えられない…。


用事のついでに立ち寄ったら、新製品が出ていたので
思わず大人買い


ハハに怒られました。


「こんなにたくさん買ってきてどうするの!!」


…ごもっとも
食べる、ってことだけ考えてたけど、
さすがに一日では無理だよね…。
3食チーズケーキ?
ダイエットを気にする質じゃないけど、
さすがにそれは食べすぎだよねぇ…

チーズケーキパーティーでもするかな

求ム、同好ノ士!
posted by: rondo | 食べ歩き | 22:30 | - | - |-